Trendcafé Krone "Sweet Sourdough"

Beschreibung

Trendafé Krone „Sweet Sourdough“ Backen von süßem Gebäck mit Sauerteig Süß & Sauer – Gegensätze ziehen sich bekanntlich an! Wir backen zusammen Kardamom-Himbeer Sauerteigknoten und stellen zusammen Zimt-Sauerteigschnecken her, welche ihr am nächsten Tag nach der langen, kalten Gare zuhause backen könnt, um eure Liebsten damit zu verwöhnen. Lievito Madre ist ein sehr triebstarkes Anstellgut und eignet sich auch hervorragend zur Herstellung von süßem Gebäck. Wir backen in einer kleinen Gruppe von 10 Personen. Kursinhalte: • Herstellung & Pflege von Lievito Madre (Ital. Sauerteig) • Herstellung von Kardamom-Himbeer Sauerteigknoten & Zimt-Sauerteigschnecken • Verkostung der Sauerteiggebäcke & ein Glas Cremant • Inkl. Seminarunterlagen mit verschiedenen Rezepten, Anstellgut Kursgebühr 90,-€ inkl. MwSt. Übrige Backwaren dürfen mitgenommen werden Bitte mitbringen: Eine kleine Backform (kann auch Porzellanauflaufform sein) ca. 20 x 15 cm mitbringen für die Schnecken, welche am nächsten Morgen zuhause gebacken werden. Einen kleinen Schneebesen sowie eine digitale Küchenwaage. Ggf. Schürze. Kurz vor dem Kurs kommt eine Mail an dich, bitte immer auch den Spam-Ordner checken!