Der Maipilz

Er wächst gerne in Hexenringen und wenn man ihn findet, hat man meistens eine schöne Portion im Handumdrehen gesammelt. Allerdings sind diese wunderbaren Frühlingspilze nichts für Anfänger. Man muss sie sicher bestimmen können, denn sie haben sehr giftige Verwechslungspartner. Wendet euch zur Überprüfung an den Pilzsachenverständigen in eurer Umgebung (Deutsche Gesellschaft für Mykologie / DGfM). Maipilze werden in Italien auch als Marktpilz gehandelt, sie sind eine Bereicherung in der Küche und können auf unterschiedlichste Art zubereitet werden. Ob einfach gebraten, glasiert auf asiatische Art, als Pasta oder gar sauer eingelegt - ich lieb sie.

Eintauchen – Durchatmen – Auftanken

Wir sehen uns im Wald!