Hallo!
Ich bin Manu, zertifizierte Pilzsachverständige & PilzCoach der Deutschen Gesellschaft für Mykologie. Meine Begeisterung für die Natur begleitet mich schon mein ganzes Leben. Aufgewachsen direkt am Waldrand in einem kleinen Dorf auf der wunderschönen Schwäbischen Alb. Egal ob Sonne, Regen oder Schnee, in der Natur fühle ich mich am wohlsten. Seit einigen Jahren widme ich mich der Bestimmung von Pilzen, egal ob essbar, ungenießbar, tödlich giftig oder einfach nur schön, sie haben mich in ihren Bann gezogen. Pilze sind weit mehr als nur ein kulinarisches Highlight, sie sind Verwerter, Reiniger, Zulieferer, Architekten, Netzwerker, wahre Überlebenskünstler. Ohne sie wäre ein Leben auf der Erde nicht denkbar. Meine Faszination und Leidenschaft möchte ich mit dir teilen, zusammen tauchen wir in die Welt der Pilze ein, entdecken diverse Arten, auch Vitalpilze und viele andere Schönheiten. Gemeinsam entfliehen wir dem Alltag, verbinden uns mit der Natur, lernen Neues und lassen uns verzaubern vom Reich der Pilze. Ich freue mich darauf, meine Welt mit dir zu teilen.
Backen macht einfach glücklich!
Der warme, würzige Duft, wenn frischgebackenes Brot aus dem Ofen kommt, das Knuspern des sich abkühlenden Brotes - einfach unwiderstehlich!
Zu wissen welche Zutaten im Brot sind, woher die Grundzutaten kommen und am Ende eine ehrliches Produkt in den Händen zu halten, macht Freude. Ich zeige euch Schritt für Schritt, wie ihr ganz unkompliziert zu Hause euer eigenes Brot backen könnt.